Dr. Cheng's Lab

私は CHENG Kuan-Chen (鄭光成 博士) です。2010年に米国のペンシルベニア州立大学にて農業生物工学の博士号を取得しました。私は微生物のバイオプロセスおよび発酵工学の実験研究において15年以上の研究経験を積んでいます。

 

2015年8月より、私は国立台湾大学食品科技研究所の正教授として日々の仕事に励んでいます。台湾に戻る前に、アリゾナ大学の化学・環境工学科の研究員として助成され、そこで、バイオ燃料とバイオプロダクト (NAABB) のためのアライアンスの研究も行っていました。

​

現在は台湾食科学会、台湾農化学会、ASABE、台湾食品保護協会、IFT、the honor societies Gamma Sigma Delta (agricultural)、Alpha Epsilonの正式な会員です。

 

​

専門分野：食品バイオテクノロジー、発酵、生物医学材料、薬用化粧品、腸内細菌